Menu Restauracji

 marynowany borowik, pikle

brioch z buraka, majonez cytrynowy, prażony niebieski mak, szparagi

a w niej: rostbef wołowy dojrzewający, wędzona pierś z kaczki, dojrzewająca polędwiczka  wieprzowa, wędzona słonina, ser bursztyn, ser lazur, ser twaróg roztoczański, kiszonki od Weki Food

podane na sałatce z młodych smażonych warzyw, fajerciarz

a w niej: krewetki black tiger, langustynki, małże vongole, małże, kalmary pierścienie, grzanki z pesto

lane kluski, knele drobiowe 

 mięso z muli, ciastko serowe, piklowana kalarepa 

faszerowany duszonymi kurkami i ziołowym masłem pieczony w panco, sałatka ziemniaczana z warzywami i burakiem 

kluseczki półfrancuskie, lasagne z buraka, sos śliwkowy, puree z zielonego groszku 

borowiki z żurawiną 

sos z whiskey, pieczone wegesy z warzyw i batatów, grillowana kukurydza

grillowane warzywa, ser cheddar, domowe frytki, sałatka z ogórka  

duszona grasica w sosie demi-glace z marynowanym pieprzem, puree z młodych ziemniaków z palonym masłem i czosnkiem niedźwiedzim

piwo Zwierzyniec, młoda kapusta, krokiet z żółtego grochu, boczniaki

ziemniaki z patelni z pieczonymi warzywami, sałatka z buraczków marynowanych po koreańsku

kuskus z kalafiora i warzyw, smażona rzodkiewka, sos bisque z krewetkam

risotto z pomidorami, karmelizowana marchewka i brukselka, sos cytrynowy

a w niej: komosa ryżowa, marynowany łosoś lub grillowana wołowina do wyboru, piklowana rzodkiewka, brokuł, pikolwana marchewka, sałata, papryka, oórek, sos miodowo-musztardowy 

grillowanym oscypkiem i sosem miodowo-musztardowym  

 i mięsem z muli w sosie beuree blanc

boczniaki, warzywa z wooka

konfitura z gruszki z anyżem  

z malinami i jagodami, kruszonka z kaszy gryczanej

lody z pietruszki i gruszki, crunch orzechowy