Zameldowanie 14:00
Wymeldowanie 12:00

Menu

Restauracja Esencja

 

PRZYSTAWKI / STARTERS

Tatar z polędwicy wołowej, piklowane grzyby shimeji  46 zł
Beef tartare, pickled shimeji mushrooms


Pstrąg wędzony, placuszki słomiane, mus z kwaśnej śmietany, chips gryczany  28 zł
Smoked trout, potato pancakes, sour cream mousse, buckwheat chips


Śledź, sodziak, olej lniany, piklowana cebula, puder ziołowy  25 zł
Herring, soda cake, linseed oil, pickled onion, herbal powder

 

ZUPY / SOUPS

Rosół z kaczki, warzywa, kurki, puder z boczku  16 zł
Duck broth, vegetables, mushrooms, bacon powder

 
Zupa z młodego szczawiu z jajkiem poszetowym  19 zł
Sorrel soup with poached egg

 
Chłodnik  litewski, jajko, chips gryczany  18 zł
Soup with cream served cold, egg, buckwheat chips


Flaki z gęsich żołądków  19 zł
Goose tripe soup

 

DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES


Filet z kurczaka Supreme, komosa ryżowa z warzywami, puree z dyni, okra 49 zł
Supreme chicken fillet, quinoa with vegetables, squash puree, okra

 
Pstrąg z patelni z masłem estragonowym, kasza pęczak z burakiem, puree z dyni, borowik, kalafior  43 zł
Fried trout with tarragon butter, barley with beetroot, squash puree, porcini mushrooms and cauliflower

 
Stek z polędwicy wołowej, batat, burak, pasternak, ziemniaki w kruszonce ziołowej, sos porto  72 zł
Beef steak tenderloin with sweet potato, beetroot, parsnip, potatoes with a herbal crumble, Porto wine sauce

 
Schab bekon, lemieszka ziemniaczana, pieczone warzywa, sos demi-glace  49 zł
Pork loin, mashed potatoes, roasted vegetables, demiglace sauce

 
Makaron jajeczny, wieprzowina, borowiki  33 zł
Egg pasta, pork, porcini mushrooms

 
Pierogi z gęsiną, żurawiną, borowik 35 zł
Goose dumplings, cranberry, porcini mushrooms

 


SAŁATKI / SALADS


Mix sałat, grillowany kurczak, puder z boczku, piklowane warzywa, sos z gorczycy   31 zł
Mixed salad, grilled chicken, bacon powder, pickled vegetables, mustard sauce

 
Świeży szpinak, wędzony twaróg, marchewka, szarpana wieprzowina, olej lniany  34 zł
Fresh spinach, smoked, cheese, carrots, pulled pork, linseed oil

 

DESERY / DESSERTS

Blok czekoladowy, lody z rokitnika  21 zł
Chockolate cake, sea sallowthorn ice cream

 
Lody własnej produkcji, owoce karmelizowane, gorzka czekolada  22 zł
Homemade ice cream, carmelised fruits, dark chocolate

 
Sernik z truskawkami, palona beza  23 zł
Cheesecake with strawberries, meringue

 

 

 

newsletter
Ta strona używa COOKIES.

Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki.

OK, zamknij