Zameldowanie 14:00
Wymeldowanie 12:00

Menu

Restauracja Esencja

SZEF KUCHNI POLECA / CHEF'S RECOMMENDATION


Przystawki / Starters
Dojrzewający rostbef, sałatka z czarnej soczewicy, piana z koziego sera, chrust warzywny  36 zł
Ripening roast beef, black lentil salad, foam from goat's cheese, vegetable chopper


Zupa / Soup
Krem z dyni, kompresowana pigwa, olej lniany, prażona kasza gryczana  15 zł
Pumpkin soup, compresssed quince, linseed oil, roasted buckwheat


Danie główne / Main course
Żeberka wołowe, śliwkowy sos BBQ, pieczone warzywa, kiszka ziemniaczana, sałatka z kurek  61 zł
Beef  ribs, plum BBQ sauce, baked vegetables, pork intenstine filled with potatoes, mushroom salad

Czarne ravioli, wędzony twaróg, płatki kaczki, duszone borowiki, piana z kwasu chlebowego  45 zł
Black ravioli, smoked curd, flakes duck, stewed mushrooms, foam from kvass


Deser / Dessert
Sernik z topinamburu, konfitura z wędzonej gruszki oraz jabłka  21 zł
Cheesecake made of sunflower, smoked pear jam and apple

 


PRZYSTAWKI / STARTERS

Carpaccio z polędwicy wołowej, rucola, parmezan  38 zł
Beef tenderloin carpaccio, arugula, parmesan cheese
 
Tatar z polędwicy wołowej, pikle  42 zł
Beef tartare, pickles 
 

Śledź, cebula, olej lniany  21 zł
Herring, onion, linseed oil
 

Żołądki drobiowe w sosie własnym  23 zł
Chicken stomachs in gravy

 

ZUPY / SOUPS

Barszcz czerwony, kołduny  12 zł
Beet soup, kolduny (meat dumplings) 
 
Rosół z kaczki, młode warzywa, kurki, puder z boczku  14 zł
Duck broth, chanterelles, vegetables, bacon 
 

Flaki staropolskie  13 zł
Traditional tripe soup
 

Parzybroda z jagnięciną, olej rydzowy  14 zł
Soup with cabbage, lamb, mushrooms oil  

 

DANIA GŁÓWNE / MAIN COURSES

Polędwiczka wieprzowa, borowiki, żubrówka, kaszotto z pęczaku  43 zł
Sirloin, porcini mushrooms, vodka, pearl barley
 
Schab z kością, duszona kapusta z gorczycą, sałatka szwabska  41 zł
Pork loin chop, braised cabbage with mustard, Swabish potato salad 
 
Pierś kurczaka kukurydzianego, młode warzywa, sos kurkowy, szare kluski 45 zł
Chicken breast, vegetables, chanterelle sauce, gray dumplings 
 

Stek z łososia, warzywa stir-fry, ravioli ze szpinakiem i krewetkami  52 zł
Salmon steak,  vegetables stir-fry, ravioli with spinach and prawns
 

Stek z antrykotu, sos pieprzowy, warzywa grillowane, frytki domowe  58 zł
Rib eye steak, pepper sauce, grilled vegetables, homemade chips
 

Pstrąg pieczony z ziołami, ravioli z buraka z pasternakiem, kasza bulgur z warzywami  38 zł
Baked trout with herbs, beef ravioli, parsnip, bulgur with vegetables
 

Pierogi z gęsiną, żurawiną i borowikami  30 zł
Dumplings with goose, cranberry and porcini mushrooms
 

Pierogi ruskie  16 zł
Dumplings with cheese and potato filling, topped with fried onions
 

Spaghetti carbonara  32 zł

 

SAŁATKI / SALADS

Sałatka Cezar  26 zł
Ceasar Salad
 
Sałatka ze świeżego szpinaku, grillowana wołowina, kozi ser, sos balsamiczny  36 zł
Salad with fresh spinach, grilled beef, goat cheese, balsamic vinegar

 

DESERY / DESSERTS

Jabłecznik, sos cynamonowy  19 zł
Apple pie, cinnamon sauce 
 
Brownie, sorbet malinowy  20 zł
Brownie, raspberry sorbet 
 
Lody z palonego masła, kruszonka z chleba razowego  18 zł
Burnt butter ice-cream, wholewheat bread crumble

 

KAWY / COFFEE

Espresso  8 zł

Espresso Macchiato  10 zł

Double Espresso  11 zł

Cappuccino  11 zł

Caffe Latte  12 zł

Caffe Frappe  15 zł

 

HERBATY / TEA

Ceylon  8 zł

Soleil Vert  9 zł

Jasmin  10 zł

Earl Grey Yin Zhen  8 zł

Jardin Bleu  8 zł

Corcadet Samba  9 zł

Passion De Fleu  10 zł

Camomille  10 zł

 

SOKI, NAPOJE / JUICES, DRINKS

Soki owocowe 200 ml  6 zł

Soki ze świeżych owoców 200 ml  12 zł

Woda mineralna 330 ml  6 zł

Woda mineralna Perrier 330 ml  10 zł

Woda mineralna Acqua Panna 250 ml  9 zł

Mrożona herbata 200 ml  8 zł

Pepsi 200 ml  7 zł

Mirinda / 7 up / Schweppes 200 ml 7 zł

Fritz-kola 330 ml 9 zł

Bombilla 330 ml 9 zł

newsletter
Ta strona używa COOKIES.

Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki.

OK, zamknij